冰滴咖啡

冰滴咖啡 (又稱水滴咖啡/冰釀咖啡)，是冰水/冷水/冰塊萃取咖啡的一種方法，由荷蘭人發明，藉由咖啡本身與水相容性，主要是介由冷凝自然滲透水壓，一點一滴萃取而出。
優點
萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚

缺點
萃取時間長，且需經常調整滴水器開關

冰滴咖啡壺是由三至四層的玻璃容器架在木座上。這一個咖啡壺我是購自台灣，相對價格比較便宜。

部件介紹
1. 上壺(裝冰水/冷水/冰塊)
2. 滴水器開關
3. 中壺(裝咖啡粉)
4. 下壺(承接咖啡)


沖調過程

1. 研磨大約50g新鮮咖啡粉

2. 咖啡粉粗幼為Espresso稍粗少少，並加入中壺之中

3. 將水逐少加進咖啡粉，令所有咖啡粉濕潤。留意新鮮咖啡粉吸收了水份是會膨脹。

4. 再剪一張濾紙加在咖啡粉之上。

5. 將餘下既水和冰加至上壺，調整水滴間隔時間。再每小時再調整一次。

6. 等大約15分鐘，開始粹取出咖啡。

7. 滴了一個鐘

8. 3小時後

9. 完成.