比利時皇家咖啡壺(又名平衡式塞風壺(Balancing Siphon))，相傳(?)19世紀，比利時有一位喜歡喝咖啡皇帝，當年沖調咖啡是使用傳統虹吸式咖啡壺，每每想喝咖啡便需要僕人陪侍在旁，每當皇帝需要和軍機大臣商討國家大事時想喝咖啡，又不想有僕人在場偷聽，心感煩惱。
幸好當英國一位造船師傅James Napier，發明出這種此款咖啡壺，只需要準備妥材料點火加熱，就會自動沖調好咖啡。
比利時皇帝得知此咖啡壺，正正解決了心中的煩惱。因此廣受比利時皇家喜愛，所以此款咖啡壺得到比利時皇家咖啡壺美譽。
優點： 不會因人為因素/ 時間控制長短/ 溫度控制所造成的失誤，令每次沖調出的咖啡口味接近
缺點：因可控制的地方有限，正常使用調較口味有難度。（有另類方法使用，但會失去原意）
部件介紹
1. 木製底座
2. 玻璃杯(裝咖啡粉)
3. 盛水器(連水龍頭)
4. 酒精座(連蓋)
5. 虹吸管(連過濾噴頭)
6. 玻璃杯蓋
7. 平衡動力錘
沖調過程
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