大出血日

昨天是出糧日, 剛巧老婆不在家, 又係作反的時候了...

放工回家更衣後, 晚上九時走去元朗買了兩袋咖啡用品回家.

頭盤是弧底壓粉器(Tamper), 不鏽鋼製. 因50.5mm的壓粉器香港並不流行, 所以比較貴, 價值港幣$298.

主菜是Delonghi EC155家用咖啡機併飛馬牌600N家用專業磨豆機. Delonghi EC155比起現有的KRUPS XP4020容易改裝, 是作為改進自己沖調咖啡技術的一部訓練機. 而磨豆機是學習沖調咖啡的必要用品, 以前我只是用刀片式磨豆機或手搖式磨豆機, 但始終這兩種磨豆機所磨出來的咖啡粉比較不平均, 影響了咖啡的質素, 所以又要乖乖的付錢.

供奉中的三機. 左起為KRUPS XP4020, Delonghi EC155, 飛馬牌600N家用專業磨豆機. (滴濾式咖啡機已入了冷宮 =.=")

甜品是無加壓過濾器(Non-Pressurized Portafilter), 一般家用的咖啡機所用的是加壓過濾器, 令一般人可以容易沖出咖啡脂(crema). 但這種咖啡脂只是用高壓迫出來的, 所出來的咖啡味道會比較弱及不夠濃厚. 而外間的咖啡店所用的是無加壓過濾器, 所以沖調出來的分別在於此. 這種家用機改造部件是意大利製, 因意大利經常放假關係, 所以在香港經常沒有貨, 而且在港只有一間商店有售, 有貨時也會在半天內被人搶購一空. 每個價值港幣$100.